|
Тематические ужины, на которых подаются омары, рыбные блюда или паштет из утиной печени, проводятся по желанию специальным предложением для посетителей ресторана
Для приготовления этих блюд используется технология термической обработки при низких температурах.
При приготовлении используются продукты только самого высокого качества. Таким образом, блюдо всегда остается непревзойденным! Только при выполнении этих условий гарантируется удачное приготовление блюда!
Для приготовления использую свежую сырую утиную печень и наполовину приготовленную полупеченую утиную печень. |
 |
Аперитив и закуски ----------------
Закуски
Консервированные авокадо, манго и полупеченая фуа-гра Различные вариации из утки и куриной печени ---------------- Шербет ----------------
Равиоли с начинкой из гусиной печени
в луковом крем-супе ----------------
Главное мясное блюдо
Утиная грудка в сливовом желе – Песто Красное вино Медальон из фуа-гра со сливовым песто, томленый в соусе из красного вина Салат из белых трюфелей – заправленный растительнымc трюфельным маслом ----------------
Десерт
Preis pro Person:
Цена 1 порции: € на человека: 27.50
Обратите внимание, что это меню рекомендуется к подаче на стол. Пожалуйста, обратите внимание, что это меню сервируется только для всего столика. |
Rodolfo Moraira - Ristorante Italiano
03724 Moraira - Ctra. Moraira -Calpe km.1 - Edif. Kristal - Mar 24
Tel: 96 649 18 98 - Móvil: 661 746 627 - info@rodolfomoraira.com