il Ristorante Italiano - Pastahouse
Das sind wir heute - nach 3 1/2 Jahren unserer Eröffnung in 2002.
Vieles hat sich geändert in dieser Zeit:
Von "nur Pasta" mit einer Auswahl von 15 Gerichten und einem Hauswein rot, weiß, rosato mit einfachen IKEA - Tischen über die Trattoria Pastahouse mit einem erweitertem Angebot, einigen Weinen mehr bis hin zum il Ristorante Italiano - Pastahouse mit:
- einer sehr differenzierten Speisekarte
- einem Gourmet Menu mit 5 Gängen in 14 tätigem Wechsel;
- einer Weinkarte von ca. 65 Weinen;
- einer Olivenöl - und Essigkarte, die einen Salat zum Erlebnis werden lassen.
Auch für 2006 wurde die Auszeichnung "Mitglied im F.I.C. 2006" bestätigt.
Erreicht haben wir dies dank Ihnen - Ihre Wünsche eine echte italienische Küche zu erleben - Sie, die mehr Anforderungen an uns gestellt haben - Sie, die Sie uns in unserem Weg begleitet und bestätigt haben.
Dafür möchten wir uns bedanken, denn wenn nach Jahren die gleichen Gäste unsere Lasagne loben oder unsere 'einfachen Tagliatelle Ragú (Bolognese) lieben, zeigt dies, daß sich Qualität langfristig durchsetzt.
Geblieben ist unsere ''Pasta'', verbessert und verfeinert in den Jahren und seit 2 Jahren die Pastahouse Pizza.
Geblieben ist unser Wunsch Ihnen als Gast einen kleinen Teil des Spektrums '' traditionelle italienische Küche '' aufzuzeigen, für ein Erlebnis im Mund und kitzeln der Geschmacksnerven.
Sicherlich haben wir in diesen Jahren auch Gäste verloren, denn oftmals wird ein NEIN zu einer Zubereitung mit Sahnesoße, das Verneinen einer 4-Käsesoße, eine Carbonara mit Sahne oder noch schlimmer mit Penne ( Maccheroni )als Unfähigkeit der Küche verstanden.
Die traditionelle italienische Küche hat jedoch Prinzipien und Regeln, welche wir einhalten. Real gibt es nur zwei Soßen, Ragù und Tomatensoße.
Alle anderen Gerichte werden im Moment zubereitet. Jede Pastasorte eignet sich nur für einen bestimmte Zubereitungsart!
Geändert hat sich das Ambiente...,
welches heute unseren Gästen Komfort, Atmosphäre bietet.
Großzügige Anordnung der Tische, viel Raum sowie Trennung in Raucher- und Nichtraucherbereich.
Nichtraucherbereich
Blick in den Eingangs -und Rauchbereich
Links unsere Pizzaerstellungsecke und Blick in den Nichtraucherbereich.
Dies ist heute "Il Ristorante Italiano Pastahouse"
Wir über uns!
Das sind wir:
Chef Elisa, Vollblutitalienerin und seit Jahren Mitglied im wichtigsten Verband der italienischen Chef-Köche F.IC. Federazione Italiana Cuochi blickt auf eine 20ig jährige Erfahrung in Italien zurück. Hat sich der klassischen, italienischen Küche verschrieben.
Rodolfo, ''nur Halbitaliener '' verantwortlich für Einkauf, Auswahl der Weine und Service.
