HERBSTSPECIAL 2006:
Frischer, grüner Spargel serviert mit Parmesan
Zabaione Crème aus weißen Bohnen mit Mousse aus gekochtem Schinken, Minze
Geräucherter Lachs auf Salat, Zwiebelringen, Oliven, gehobelter Parmesan
ESCARGOTS Panierte und fritierte Schnecken auf Salatbett.
Knusprige Pasta mit Pfannengemüse, Käse, auf Karottencreme, gratiniert.
Käsekartoffel Kartoffel mit grünen Spargelspitzen und Taleggio - Creme Sauce
Napoli Soβe neapolitanischer Art mit ausgewählten Fleischstücken ( Schwein und Rind), serviert mit Tagliatelle , gehobelter Parmesan
